Новое исследование с участием лабораторных животных показало, что клубника и черника препятствуют появлению с возрастом проблем, связанных с обучением и моторными навыками. Исследование, результаты которого опубликованы в журнале «Нейробиология старения» (Neurobiology of Aging), проводились исследовательским центром при департаменте США по сельскому хозяйству. Добавление в рацион клубники или черники помогло сохранить способность животных к обучению, запоминанию и повторному обучению, как показали тесты.

«Исследование предполагает, что могут быть разработаны диетические стратегии, которые помогут отсрочить ослабление познавательной функции мозга, которая наблюдается в процессе старения»,– говорит Джим Джозеф (Jim Joseph), соавтор исследования.

Предыдущие исследования показали, что окислительный стресс играет важную роль для здоровья человека. Клубника и черника богаты антиоксидантами, которые защищают мозг от преждевременного старения. Ранние исследования доказали, что эти ягоды помогают противостоять снижению моторных и познавательных навыков в процессе старения.

По своим антиоксидантным свойствам клубника занимает третье место среди 1 тыс. наименований продуктов, уступая место только ежевике и грецким орехам. Клубника богата жизненно важными витаминами, клетчаткой, калием и фитовеществами, которые полезны для здоровья.

По материалам Nutrition Horizon

Наталья Приходько, корреспондент

ELCOMART News