Чем кормить ребенка, чтобы он рос здоровым? Как и что выбрать среди многообразия ярких баночек и коробок с детским питанием в магазинах? Попробуем раскрыть эти секреты

Главное, что необходимо усвоить современным родителям: детская еда принципиально отличается от того, что едят его папа с мамой. У ребенка совсем иная по сравнению со взрослыми потребность в питательных веществах, ведь до трех лет он активно растет и развивается. Помочь ему успешно преодолеть этот важный период помогут специальные детские продукты, приготовленные из особого сырья и созданные с учетом особенностей детского организма. Поэтому расстаньтесь с желанием пересадить годовалого ребенка за общий стол. Такой подход только на первый взгляд кажется разумным и современным. На самом деле это прямой путь к детским диатезам, дисбактериозам и ослаблению иммунитета. Тем более современный рынок детского питания настолько богат и разнообразен, что практически для любого, даже самого привередливого малыша найдется то, что ему обязательно понравится.

Традиционно детское питание разделяется на адаптированные смеси для искусственного вскармливания и продукты прикорма – молочные (молочко, кефир, йогурт, творожок и др.) и немолочные (веллинги, каши, мюсли, соки, чаи, детская вода, овощные, фруктовые, мясные, рыбные пюре, десерты, тосты, печенье и др.). Одним словом, выбор велик. Но как сориентироваться в море детского питания? Вполне закономерный родительский вопрос: чем, когда и в какой последовательности кормить ребенка? В первую очередь необходимо посоветоваться с врачом-педиатром, наблюдающим вашего малыша с рождения. Именно врач, зная особенности его развития, поможет разработать подходящую схему кормления. Общая закономерность такова: до четырех месяцев ребенок находится на грудном (искусственном или смешанном) вскармливании. С четвертого месяца в детский рацион постепенно начинают вводиться продукты прикорма – в первую очередь сок. Затем в детском меню постепенно появляются фруктовые и овощные пюре, каши, цельномолочные продукты.

Этот алгоритм постепенного усложнения детского рациона учитывается производителями. Ориентируясь на рекомендации детских диетологов, они создают различные линии питания для разного возраста. Например, у Gerber есть линии однокомпонентных – для первого прикорма – и многокомпонентных продуктов, предназначенных для детей постарше. У Nestle разработан удобный план питания по возрастным ступеням, которые для удобства покупателей выделены особой пиктограммой и цветом упаковки. У фруктовых пюре Semper каждой возрастной группе соответствует цвет крышечки на банке. Ступенчатая программа питания есть у Hipp. Так что в этом разобраться будет несложно.

КСТАТИ

Недетские проблемы детского питания

Кроме содержания, принципиально важной является форма: ведь консистенция детского питания также играет свою развивающую роль, особенно для детей после года. К примеру, не так давно в России помимо традиционных каш появились специальные детские мюсли. Они представляют собой однородную массу с крупными мягкими хлопьями из риса, кукурузы, овса. В процессе пищеварения в полости рта, под воздействием слюны, образуется мягкий, упругий комок, оказывающий массирующее действие на нежную поверхность детских десен. Это одновременно способствует развитию у ребенка жевательного навыка и прорезыванию молочных зубов. Твердое детское печенье "Аррорут" в форме фигурок животных от Beech-Nut, опять-таки не только развлекает и обучает, но и учит малыша жевать.

Теперь о качестве. На что в первую очередь стоит обратить внимание?

Во-первых, на экологическую чистоту используемых продуктов, что особенно важно для здоровья городских детей, ведь атмосфера крупных российских городов, мягко говоря, далека от идеала. Эта экологическая чистота выражается в максимальном сохранении натуральных свойств продукта и отсутствии в нем токсичных элементов, искусственных консервантов и красителей, а также антибиотиков, гормонов, радионуклидов в количествах, превышающих установленные нормативы. Очень хорошо, если компания по производству детского питания имеет международный сертификат – он подтверждает наличие контроля за качеством сырья и всех этапов производства с точки зрения безопасности для здоровья. Обычно такая информация указывается на этикетке. Например, международный сертификат НАССР (Hazard analysis and critical control points), получен компанией Колинска. По праву гордятся своим экологически чистым производством и подтвержденным европейским контролем качества Semper, Hipp и Heinz.

Во-вторых, важно включение в детское питание специальных комплексов витаминов и микроэлементов. Недавние исследования ученых Санкт-Петербургской государственной педиатрической медицинской академии показали, что даже во вполне благополучных семьях трехлетние дети часто испытывают дефицит тех или иных витаминов и микроэлементов. В первую очередь это касается полиненасыщенных жирных кислот, тиамина, фолацина, витаминов группы Е, Д, РР, I2.

Это происходит потому, что организм ребенка пока не может самостоятельно синтезировать витамины и должен получать их с едой в готовом виде. Особенно начиная с годовалого возраста, когда малыш интенсивно растет, развивается его головной мозг, формируются зубы, продолжается становление желудочно-кишечного тракта и эндокринной системы, и организму обязательно требуются витамины группы В, А, Е, С, кальций, фолиевая кислота. Поэтому, выбирая детское питание, обращайте внимание на информацию на этикетке.

К примеру, фруктовые соки "Ясли-сад" помимо витаминов, содержащихся во фруктах, из которых они изготовлены, дополнительно обогащены кальцием, необходимым для правильного формирования костей и зубов. А в детское молочко Nеstle, которое, как всякий молочный продукт, уже содержит кальций, производители добавили важные для детского организма витамины и микроэлементы. Молочко содержит железо и полиненасыщенные жирные кислоты, нужные для нормальной работы клеток мозга, цинк, регулирующий процессы роста, фосфор – для нормального развития костей, комплекс витаминов, обеспечивающий правильный обмен веществ и хороший иммунитет. Специалисты компании Колинска пошли дальше – не просто включили в детское питание стандартный набор витаминов, а разработали его с учетом потребностей российских детей. Получился "национальный" комплекс из 12 витаминов – А, С, Д, Е, К, В1, В2, В6, В12, ниацин, фолиевая и пантотеновая кислота плюс минеральные вещества. В связи с тем, что в России у большинства людей отмечается дефицит йода в организме, этот микроэлемент добавлен в состав каш Bebi и Bebi–PREMIUM.

Третий важный для современной мамы момент – упаковка. Важно, чтобы питание было удобно расфасовано. Молочные смеси и каши, как правило, продаются в сухом виде, поэтому их надо разводить водой до нужного объема. Очень удобна порционная упаковка: вам остается только открыть коробку или банку и без особых проблем накормить ребенка даже во время прогулки в парке или в автомобиле по дороге к бабушке. "Агуша", например, заботясь о своих покупателях, производит готовые к употреблению порционные адаптированные смеси.

Четвертый совет: выбирая детское питание, ориентируйтесь на лидеров. Качественное детское питание производят компании Nestle, Nutricia, Semper, Hipp и Heinz, Колинска, Вимм-Билль-Данн, Лебедянский (торговая марка "Фруто-Няня"), Мултон, предложившая покупателям продукцию под брендом "Ясли-Сад". Обычно у крупных производителей есть не только полная линия детского питания для разных возрастов, но и серьезный контроль за качеством и медицинская база. Хорошим признаком служит наличие рекомендаций Союза педиатров России или НИИ питания РАМН, о чем производители обычно с гордостью сообщают.

И в заключение несколько слов о том, что же делать, если, несмотря на все старания и меры предосторожности, организм вашего ребенка не всегда воспринимает те или иные продукты. Ведь всем известно, что одна из распространенных проблем здоровья современных детей – пищевая непереносимость. К счастью, рынок детского питания предлагает множество продуктов лечебно-профилактического питания – как для детей с аллергией, так и для страдающих дисбактериозом.

Это направление активно разрабатывается ведущими производителями – Nestle, Nutricia, Semper, Hipp, Heinz, Колинска, Вимм-Билль-Данн. Новая линия детских молочных смесей Nutrilon предназначена для профилактики аллергии и проблем пищеварения. Смесь Сomfort 2 составлена таким образом, чтобы облегчить переваривание и предотвратить колики и запоры – особенность, которую оценит любая мама. Смесь Nutrilon гипоалергенный создана для детей с риском развития пищевой аллергии. Для тех же, у кого уже выявлена реакция на белки коровьего молока, есть молочные смеси на основе козьего молока – Нэнни, Амалтея и многие другие. Иногда питание становится одновременно и лекарством, как, например, производимый Hipp морковно-рисовый отвар с электролитами, рекомендуемый при расстройствах пищеварения у детей грудного и младшего возраста.

Ольга Молдавская, GASTROMAG.RU