"Докторской” колбасе - 70 лет, пишет источник. По легенде, приказ создать “Докторскую” колбасу поступил от самого Сталина. Первый батон “Докторской” колбасы сошел с конвейера Московского мяясоперерабатывающего комбината им. Микояна.

Рецепт вкусной варенки советские промышленники разработали ударными темпами на заказ из Кремля. Название продуктам дали символическое: колбаса диетическая – значит “то, что врач прописал”, то есть докторская. И народ ее полюбил. Любит до сих пор. До средины 60-х годов рецептура “докторской” не изменялась. А в дефицитные 70-тые в колбасу начали добавлять разные примеси, прежде всего сою. Потом кароген – ирландский мох, непревзойденный имитатор пищевых продуктов. И “докторская” утратила свой первозданный вкус.

Инф. ICTV