В первую декаду января продолжилось повышение цен на продукцию животноводства, молоко, овощи и растительное масло. По данным Минэкономики, с 1 по 10 января 2005 года цены на говядину в среднем по Украине выросли на 2,0 процента до 17,19 гривны за килограмм. Свинина подорожала на 1,3 процента до 20,30 гривны, сало - на 0,4 процента до 14,96 гривны, а колбасы - на 0,6 процента до 10,82 гривны. Министерство сообщает, что в начале текущего месяца цены на куриные яйца повысились на 4,5 процента до 4,88 гривны за десяток, молоко - на 0,5 процента до 1,99 гривны за литр. Растительное масло подорожало на 0,3 процента, а овощи - на 2,7 процента. Министерство не сообщает причин роста цен на продовольственные товары, однако, по мнению аналитиков, причина подорожания мясной продукции состоит в продолжающемся снижении поголовья скота в стране. Эксперты отмечают, что падение урожая подсолнечника до 3,05 миллиона тонн в 2004 году с 4,2 миллиона тонн в 2003 году стало основной причиной роста цен на растительное масло. Украина является традиционным производителем и экспортером аграрной продукции, обеспечивая продуктами собственного производства свыше 90 процентов внутреннего потребления, сообщает Портал Украинской Зерновой Ассоциации.