Пивоваренная отрасль России в 2004г. произвела 842,4 млн. гекалитров пива, или 112% по сравнению с 2003г. Об этом заявил заведующий отделом интенсификации технологических процессов в пивоварении "ГУ ВНИИ ПБиВП" Константин Кобелев на пресс-конференции, посвященной открытию международной выставки "Индустрия пива и напитков. Пивной аукцион — 2005". По словам К.Кобелева, в среднем на одного россиянина в 2004г. пришлось 58 л пива. По прогнозам, потребление пива в ближайшее время возрастет до 60-65 л в год на человека. Сейчас в России около 750 пивоваренных предприятий, из них 324 составляют крупные и средние предприятия, на долю которых приходится 90% общего объема производства пива. В 2004г. российские предприятия произвели 536 тыс. тонн солода. Уровень рентабельности пивоваренного производства составляет минимум 30%. Напомним, что в выставке "Индустрия пива и напитков. Пивной аукцион — 2005" принимают участие более 100 фирм России и зарубежья — производителей пива, безалкогольных напитков, а также сырья, оборудования и упаковочных материалов. Информирует Yarmarka.net.