В 2005 году может существенно увеличиться спрос на овощи со стороны консервных заводов и других предприятий, занимающихся переработкой плодоовощной продукции. Об этом свидетельствуют предварительные результаты исследования, которое в настоящее время проводит Проект аграрного маркетинга (ПАМ) и которое будет опубликовано в журнале "Агроогляд" и на сайте ПАМ в ближайшее время. Рост спроса на овощи для переработки обусловлен, прежде всего, растущим спросом на этот товар на внутреннем рынке. Однако не последнюю роль в этой тенденции играет и увеличение спроса на российском рынке. Отметим, что три четверти опрошенных специалистами Проекта предприятий, которые занимаются переработкой овощей и фруктов, экспортировали в прошлом году свою продукцию главным образом в Россию. Наибольший рост спроса традиционно прогнозируется на основные овощные культуры - огурцы и помидоры. Это создает новые возможности для фермеров в регионах, где предприятия значительно расширяют закупочную активность. Отметим также, что в 2005 году, по нашим оценкам, продолжит снижаться доля сырья, производимого самими переработчиками, в общем объеме переработанных овощей и фруктов. Информирует Проект Аграрного Маркетинга.