По информации, специалиста по рыночной информации Черкасского представительства Проекта аграрного маркетинга, на протяжении последней недели в Черкасской области розничные цены на капусту и лук возросли в среднем на 20%. По состоянию на пятницу, 11 февраля, розничные цены на эти товары поднялись до 1,5 грн/кг, а оптовые уже практически не опускаются ниже 1 грн/кг. Основной причиной повышения цен, по мнению эксперта, является общее сокращение предложения этих товаров на рынке. На данный момент большинство небольших хозяйств области практически завершили реализацию этих культур. Следует также отметить, что хотя, по предварительным подсчетам, лука в области было произведено почти на треть больше, чем год назад, однако вследствие низкого качества продукции и отсутствия специализированных помещений для хранения определенную часть не удалось сохранить к настоящему времени. Рост цены на лук в Черкасской области является знаковым явлением для всего рынка Украины, поскольку этот регион - второй наибольший поставщик лука в стране после Одесской области. По мнению некоторых участников рынка, росту цен на капусту частично оказало содействие то, что в этом году был получен меньший урожай огурцов и томатов, значительную часть которых население закупало для переработки (соление, консервирование и т.п.), а поэтому, соответственно, немного возрос спрос на капусту для переработки в домашних условиях. Данные обстоятельства, по мнению участников рынка, будут оказывать содействие дальнейшему росту цен на эти культуры в регионе вплоть до момента выхода на рынок свежей продукции нового урожая, который ожидается в конце апреля. Информирует Проект Аграрного Маркетинга.