В 2004 году производство яиц увеличилось по сравнению с предыдущим годом на 3,8%, или 436 млн. единиц до 11,9 млрд. По словам заместителя министра аграрной политики Юрия Мельника, всеми категориями хозяйств произведено 11,9 млрд. штук яиц. По его данным, пищевых яиц в данном секторе произведено 5,5 млрд. штук (рост 18% по сравнению с 2003 годом). Среднее потребление яиц на душу населения в 2004 году составило 260-265 штук. Ранее прогнозировалось увеличение производства яиц в 2004 году на 1,7-4,3%, или до 11,7-12 млрд. штук. В 2003 году производство яиц составило 11 млрд. 464,2 млн., что на 1,4%, или на 154,9 млн. яиц больше, чем в 2002 году. Специалисты Министерства аграрной политики оценивают емкость рынка яиц примерно в 1 млрд. штук ежемесячно.
Мясо птицы
В 2004 году сельскохозяйственные предприятия увеличили производство мяса птицы по сравнению с 2003 годом на 41,6%, или 89,6 тыс. тонн до 305 тыс. тонн. В том числе увеличилось производство мяса бройлеров на 49,7%, или 94,3 тыс. тонн до 284 тыс. тонн мясо бройлеров (189,7 тыс. тонн в 2003 году). По словам Юрия Мельника, если сравнивать с 2000 годом, то производство мяса бройлеров увеличилось более чем в 10 раз. В декабре прошлого года цены на мясо птицы на рынках повысились в 22 регионах на 0,8-33,6% до 9,75-14 гривен за один килограмм по сравнению с ноябрем 2004 года. В то же время цены на мясо птицы снизились в Киеве на 1,5% до 9,74 гривны за килограмм, сообщает Портал Украинской Зерновой Ассоциации.