Полезную пиццу, понижающую уровень холестерина и препятствующую старению, создали итальянские диетологи. Они уверяют, что новая пицца не уступает по своим вкусовым качествам традиционной.

Ее секрет заключается в том, что в тесто добавляются кусочки свежих овощей. Специальная мука с овощами медленнее переваривается, из-за чего человек съедает меньшую порцию, чем обычно.

В пиццу добавляют свежую морковь, красный лук, перец, шпинат и цукини. В отличие от обычной пиццы, которую ставят в духовку, добавив все необходимые компоненты, в "полезную" пиццу добавляют сырые овощи после того, как ее выпекут – чтобы те не утратили полезные свойства.

Ученые уверяют, что, хотя пицца кажется чересчур полезной, она пришлась по вкусу всем, кто ее пробовал. Рецепт нового блюда уже заказали некоторые рестораны Неаполя.

 «ForUm»