Цены на белокачанную капусту оптовыми партиями достигли на этой неделе 2,8-3,2 гривны за килограмм, что, несомненно, является рекордом за последние годы. За прошедшую неделю цены на капусту увеличились на 20-30%. При этом наблюдается сильный дефицит капусты. По сообщениям участников рынка, ее запасы практически исчерпаны. Даже в Львовской области, которая является лидером в Украине по производству капусты, ее предложение недостаточно и предлагаемые партии имеют достаточно низкое качество. По данным Госкомстата в 2004 году валовой сбор капусты был выше уровня 2003 года на 1%. Однако сложившаяся ситуация, заявления участников рынка и оценки ПАМ свидетельствуют, что в 2004 году производство капусты было ниже уровня 2003 года на 15-20%. Сложившаяся высокая цена на капусту объясняется несколькими факторами. Как показывает практика, большое количество производителей, при принятии решения про выращивание той или иной культуры, ориентируются на уровень цен прошедшего сезона. Таким образом, низкая цена капусты сезона 2003/2004 (в апреле она составляла 30-35 коп/кг), повлияла на принятие решения про выращивание капусты, и многие производители уменьшили площади под этой культурой (по оценкам ПАМ, площади были уменьшены на 19%). В то же время, в этом году урожайность капусты была очень высокой, и производители, не доверяя сообщениям о значительном снижении валового сбора капусты вследствие уменьшения площадей, не ожидали дефицита этого товара и высокой цены на него. Поэтому много производителей пыталось реализовать капусту как можно скорее, не считая рентабельным закладывать ее на хранение. Нередки были и случаи, когда капуста оставалась в поле. Таким образом, на рынке создалось избыточное предложение капусты, и цены на нее оставались невысокими почти до февраля 2005 года. Когда же нехватка капусты стала очевидной, цены на нее начали резко подниматься. Произошло 3-х кратное увеличение цены на капусту за 2 месяца. Таким образом, следует ожидать, что в 2005 году площади под капустой могут быть значительно расширены. Ранее ПАМ прогнозировал 5% расширение площадей, однако теперь очевидно, что этот прогноз придется изменить в сторону увеличения. Информирует Проект Аграрного Маркетинга.