Яблоки и яблочный сок оказывают положительный эффект на функционирование толстой кишки. Новое исследование, проведенное немецкими учеными, показало, что пектин, содержащийся в яблоках, а также богатый полифенолами яблочный сок приводят к ускорению метаболических процессов, благодаря которым производятся антиканцерогенные вещества, пишет sunhome.ru.

Исследователи выяснили, что благодаря употреблению яблок и яблочного сока в кишечнике увеличивается производство бутирата, вещества, которое препятствует развитию рака кишечника. Бутират – это жирная кислота, которая помогает сохранить здоровой слизистую оболочку кишечника, так как является питательным веществом для эпителия толстой кишки.