Грузинская кухня может исчезнуть из ассортимента заведений Екатеринбурга, сообщает «Новый Регион».

Владельцы кафе и ресторанов намерены изменить направленность своего меню, если политические конфликты с Грузией заденут личные человеческие отношения.

Большинство из них позиционируют себя либо как заведения русско-грузинской, либо кавказской кухни. «Нынешнее обострение отразилось на нас пока даже меньше, чем летнее, когда было запрещено подавать грузинские вина. Тогда возмущений среди посетителей было намного больше, и у нас возникало намного больше проблем. С отсутствием грузинского вина кухня много потеряла. А продукты для грузинских блюд мы закупаем здесь, так что меню не изменится, если только кто-нибудь не запретит грузинскую кухню по идеологическим соображениям», – прокомментировали «Новому Региону» ситуацию в администрации ресторана «Арагви». По мнению сотрудников этой точки общепита, в случае, если заведению будет предъявлено требование о прекращении продажи грузинских блюд, ресторан, скорее всего, будет специализироваться на европейской кухне, блюда которой составляют примерно половину меню. Изменений цен на грузинские блюда в «Арагви» пока не предвидится.

Деловое издание E-NEWS