Наша страна стала больше потреблять полуфабрикатов.
В 2017 году в украинских торговых сетях объем продаж мороженого картофеля фри вырос вдвое.
Это свидетельствует о том, что наша страна повторяет мировую тенденцию, уменьшая потребление непереработанного картофеля и потребляя больше полуфабрикатов.

В то же время, пока Украина перерабатывает всего до 100 тыс тонн картофеля, или 0,5% от объема производства.

Это совсем мало, ведь она является одним из крупнейших производителей картофеля в Европе.
Для сравнения, в Бельгии перерабатывается 87% от выращенного – 4,4 млн тонн.

Это на 0,2 млн тонн больше, чем Украина потребляет в свежем виде.

ubr.ua