С 30 января 2005 года средние уровни цен на хлеб из муки первого сорта, хлеб из смеси, хлеб из муки высшего сорта (в том числе батоны) и муку высшего сорта в целом по Украине не изменились и по состоянию на 10 февраля составляют 1,65, 1,49, 2,11 и 1,69 грн. за 1 кг соответственно. Об этом свидетельствуют данные мониторинга, проводимого органами государственного контроля за ценами. Средние уровни цен в целом по Украине повысились на крупу ячневую на 0,9% (с 1,15 до 1,16 грн. за 1 кг) и крупу гречневую - 0,4% (с 2,71 до 2,72 грн. за 1 кг). Одновременно цены снизились на рис - 0,3% (с 3,16 до 3,15 грн. за 1 кг). На животноводческую продукцию и продукты ее переработки наблюдалось незначительное повышение цен, в частности их уровни выросли на говядину на 1,2% (с 17,39 до 17,59 грн. за 1 кг), свинину - 1% (с 20,39 до 20,6 грн. за 1 кг), сало - 1,6% (с 14,7 до 14,94 грн. за 1 кг), птицу (курятину) - 1,1% (с 11,63 до 11,76 грн. за 1 кг), колбасы вареные І сорта - 0,6% (с 10,98 до 11,05 грн. за 1 кг), молоко - 2% (с 2,04 до 2,08 грн. за 1 л), масло животное - 0,6% (с 11,95 до 12,02 грн. за 1 кг), сметану - 0,7% (с 7,21 до 7,26 грн. за 1 кг). Вместе с тем цены на яйца куриные снизились на 11,3% (с 4,42 до 3,92 грн. за десяток). На сахар на протяжении исследуемого периода отмечалось повышение средних по Украине уровней розничных цен на 0,3% (с 2,88 до 2,89 грн. за 1 кг), против 0,4% в соответствующей декаде прошлого года. На масло растительное в течение первой декады февраля 2005 года средний уровень цен в целом по Украине вырос на 0,9% (с 6,58 до 6,64 грн. за 1 л), тогда как в соответствующем периоде 2004 года их уровень не менялся. На овощную продукцию наблюдался рост средних уровней цен, а именно на картофель на 7,4% (с 0,81 до 0,87 грн. за 1 кг), капусту - 17,3% (с 0,81 до 0,95 грн. за 1 кг), морковь - 7,9% (с 1,01 до 1,09 грн. за 1 кг), свеклу - 6,3% (с 0,95 до 1,01 грн. за 1 кг), лук - 5,9% (с 1,37 до 1,45 грн. за 1 кг). По данным мониторинга цен на протяжении соответствующего периода 2004 года на потребительском рынке продуктов питания наблюдалось повышение цен на муку высшего сорта, рис, сметану, говядину, свинину, сахар и лук. Вместе с тем снижались цены на крупу гречневую, пшено, колбасы вареные І сорта, сало, птицу (курятину), яйца куриные, картофель, морковь и свеклу. По мнению Минэкономики, динамика потребительских цен на протяжении первой декады февраля 2005 года свидетельствует об относительной стабильности потребительских цен на основные продовольственные товары, кроме молока, сметаны и говядины, где возможно незначительное повышение. На яйца куриные прослеживается тенденция к снижению уровней цен. С учетом сезонного фактора наблюдается дальнейший рост цен на овощную продукцию. Информирует Портал Украинской Зерновой Ассоциации.