ОАО 'Вимм-Билль-Данн Продукты Питания' объявило о завершении очередного этапа модернизации на одном из крупнейших заводов Украины по переработке молока, Киевском городском молочном заводе #3, в результате которой введены в эксплуатацию новый диетучасток и компрессорная. Общая сумма инвестиций в данный проект составила около $2,7 млн. В цельномолочном цехе завода запущен новый диетучасток общей площадью 720 кв. м, на котором установлено оборудование фирмы 'Mlekomat' (Польша). Модернизация позволит улучшить качество продукции, увеличить сроки ее хранения и объемы производства, в т.ч.: пастеризованного молока, кефира, ряженки, питьевого йогурта, сливок. Кроме того, на предприятии будет налажен выпуск новых соково-молочных продуктов. Стоимость этого проекта составила более $1,3 млн. 'Установка современного высокотехнологичного оборудования открывает для нас новые возможности по улучшению качества продукции и освоению новых технологий, - говорит главный технолог завода Т. Хомышенко, - В частности, новая система охлаждения продуктов после сквашивания позволяет проводить резкое охлаждение натуральных кисломолочных продуктов, а значит, сохранять их органолептические показатели в течение 14 суток и улучшать микробиологические показатели'. Введенная в эксплуатацию новая компрессорная, общей площадью 216 кв. м, оснащена оборудованием 'York Refrigeration' (Дания). Она позволит значительно снизить затраты на энергоресурсы, а также обеспечить дополнительные условия для хранения молочной продукции. Стоимость проекта составила более $1,38 млн. Вложенные средства являются частью глобальной программы по модернизации производственной базы. Основной целью программы является удовлетворение потребительского спроса и повышение операционной эффективности путем внедрения новейших технологий в производство молочной продукции мировых стандартов качества. Информирует Портал Украинской Зерновой Ассоциации.