Работа одного вида живых ферментов начинается, когда они попадают в соответственную специфически стереохимически среду, и прекращается, когда среда—субстрат переводится в состояние, возбуждающее деятельность нового вида. «Белковый обмен» в природе проделывает без участия специфических нервных влияний свой цикл, на некоторых ступенях развития приведший к образованию нервной системы, цикл, вполне аналогичный протекающему в организме.

Возвратимся, однако, к сравнению организма с термостатом. Утверждение, что механизмы регуляции температуры «точно» соответствуют друг другу, свидетельствует лишь о том, что автор сравнения или неясно представляет себе основные черты механизма регуляции тепла в организме или не знаком с устройством термостата. Не исключена, впрочем, возможность того и другого.

Напомню прежде всего основную идею термостата. Термометр в нем нужен не для регуляции тепла, а для установки лаборантом терморегулятора на определенную температуру. Когда это сделано, термометр можно убрать, так как на самый регулятор он без посредства лаборанта не в состоянии оказать никакого влияния, а в самом регуляторе имеется своего рода неградуированный обычно термометр — ртуть, металлическая пластинка и т. п., которые, изменяя объем, открывают или затрудняют доступ тепла к термостату. Напротив, Дрезелю крайне необходим мозговой термометр, которому он, однако, не дает полномочий самому регулировать температуру, а устанавливает для этого особый терморегулирующий центр. Из этого, по-видимому, можно заключить, что клетки терморегулирующего центра, по Дрезелю, сами остаются нечувствительными к изменению температуры крови. Несомненно, однако, что в организме нет ни одной клетки, которая не обладала бы способностью реагировать биохимически на колебания температуры.

http://elcomart.com