На сегодняшний день в Украине работает 111 сахарных заводов. 8 заводов приостановлены, из них: из-за отсутствия сахарной свеклы 7 заводов, 1 завод – из-за отсутствия мазута. Согласно оперативным данным Агентства промышленных новостей, на 21 октября 2004 года пропущено 119 сахарных заводов, в том числе по областям: – в Винницкой – 23, Волынской – 3, Житомирской – 5, Ивано-Франковской – 1, Киевской – 14, Кировоградской – 4, Львовской – 3, Николаевской – 1, Одесской – 3, Полтавской – 8, Ровенской – 4, Сумской – 6, Тернопольской – 8, Харьковской – 9, Днепропетровской – 1, Хмельницкой – 10, Черкасской – 10, Черниговской – 4 и Черновицкой – 2. Сахарными заводами принято 10,81 млн. т сахарной свеклы, из которых переработано 6.86 млн. т и произведено 773,51 тыс. т сахара. Как сообщает источник, в 2003 году на эту дату было принято 11,08 млн. т сахарной свеклы, переработано 7,41 млн. т и выработано 845,26 тыс. т сахара.