На сегодняшний день в Украине работает 110 сахарных заводов, 6 остановилось из-за отсутствия сахарной свеклы и 1 завод – за неимением мазута. Согласно данным Агентства промышленных новостей на 18 октября 2004 года пропущено 117 сахарных заводов, в том числе по областям: в Винницкой – 22, Волынской – 3, Житомирской –5, Ивано-Франковской – 1, Киевской – 14, Кировоградской – 4, Львовской – 2, Николаевской – 1, Одесской – 3, Полтавской – 8, Ривненской – 4, Сумской – 6, Тернопольской – 8, Харьковской – 9, Днепропетровской – 1, Хмельницкой – 10, Черкасской – 10, Черниговской – 4 и Черновицкой – 2. По данным источника, сахарными заводами принято 9,79 млн. т сахарной свеклы. Из них переработано 6,07 млн. т и произведено 681,9 тыс. т сахара.