Докосагексаеновая кислота, относящаяся к классу омега-3 жирных кислот, является жизненно необходимой для формирования мозга и сетчатки глаза человека.

Также это вещество снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2 типа, астмы и болезни Альцгеймера. Наземные высшие растения не производят докосагексаеновую кислоту, она вырабатывается только низшими морскими водорослями и попадает в рацион человека в составе пищи, содержащей рыбу и морепродукты, поэтому многие получают это вещество меньше нормы, что особенно критично в период беременности. Австралийские ученые ввели ген водоросли в геном высшего растения, которое стало в своих зернах производить жирные кислоты. Этот эксперимент является важным шагом в преодолении дефицита жирных кислот в рационе человека.

Источник: medlinks.