Английский супермаркет Somerfield проводит исследования упаковки, которая продлит срок годности фруктов и овощей. Увеличенный срок годности позволит перевозить продукты по морю, а не по воздуху, что, во-первых, уменьшит их стоимость, во-вторых, экологически менее вредно.

Упаковка MIP (modified interactive packaging) по структуре сходна с пчелиными сотами. Сотовидная пленка контролирует кислород и углекислый газ, выделяемый фруктами и овощами, и таким образом сохраняет свежесть продукта. Кроме того, пленка содержит антибактериальную формулу, которая помогает защищать продукт от порчи.

В настоящее время, исследуется влияние упаковки на брокколи, салат-латук, клубнику и молодую капусту. Например, тесты на клубнике показали, что новая упаковка сможет продлить срок ее годности до 21-27 дней. В будущем, список продуктов расширится, в него войдут яблоки, виноград, морковь и даже цветы.

Инф. Unipack.ru