Одним из важных при похудении остается вопрос – как отказаться от сладостей? Решение весьма логическое, как и при рассмотрении проблемы потери веса как такового: заменить вредные продукты полезными. Вредными являются продукты, содержащие в большом количестве рафинированный сахар, жиры (маргарин), искусственные красители и консерванты, белую муку.

Многие продолжают употреблять сахар в чрезмерных дозах, утверждая, что он якобы необходим для полноценной работы мозга, хотя на самом деле, это источник пустых калорий, который радует нас лишь своим вкусом. В двух словах опишу вредность сахара:

■чтобы усвоить сахар, организм тратит много кальция (необходимого для костей, нервной системы, крови) и витаминов группы В, таким образом нарушается баланс всасывания витаминов и минералов
■сладости провоцируют возникновение во рту кислой реакции, размножение бактерий, вызывающих разрушение эмали

■выпечка и сладости чрезмерно нагружают поджелудочную железу, которая со временем «устает» вырабатывать инсулин – это начало сахарного диабета
■частое употребление мучных изделий из белой муки провоцирует запоры
■сладкоежки обрекают себя на ожирение, ишемию сердца, инфаркт, атеросклероз, снижение иммунитета.
Допустимая норма сахара – до 80 грамм ежедневно. Чтобы обнаружить его количество в сладостях, смотрите в составе продукта на массу углеводов. В 1 чайной ложке сахара 10 грамм.

Итак, чем заменить?

Мороженое:

■попробуйте наш рецепт Полезное мороженое для детей (и взрослых)
■детское питание – фруктовое пюре (особенно тыква+яблоко, персик+яблоко)
■смузи (фруктовые коктейли при помощи блендера)
Конфеты:

■фрукты (сладкие яблоки, бананы, цитрусовые)
■сухофрукты (инжир, финики, бананы, изюм, чернослив) – не цукаты! (цукаты – вываренные в сахаре фрукты)
■орехи сырые (фундук, кешью, миндаль, арахис)
■семечки (тыквенные), кунжут
■мармелад с натуральными красителями и ароматизаторами (типа Жувиленд, Фрутелла)
Шоколад лучше заменить орехами или изюмом с тонким слоем шоколада и без помадки (типа Нестле).

Выпечка:

■черный хлеб (без маргарина) + немного сливочного масла + мед
■лаваш – Диетический рулет с маком
■бублики (без маргарина)
■хлебцы с отрубями
■галетное печенье (без маргарина)
■вместо торта -  магазинные тонкие постные вафельные коржи со сгущенкой (по очень большим праздникам).
Как отказаться от сладостей? Не так уж и сложно. Главное, осознать всю важность задуманного. Тем более отказа как такового не происходит, просто нужно сделать выбор в пользу более безопасных и иногда весьма полезных продуктов.

Инф.ona.com.ua