Когда мы питаемся, мы мало задумываемся о том, что входит в состав употребляемых продуктов. И только после того как нам ставят диагноз ишемическая болезнь сердца или атеросклероз, мы начинаем относится к питанию трепетно.

Бояться сердечно-сосудистых заболеваний стоит женщинам от 40 лет, но это не значит, что если тебе 25, можно не задумываться о содержании так называемого «вредного» холестерина в продуктах. Профилактика все же лучше, чем лечение.

"Полезный" и "вредный" холестерин
Для начала поясним, почему холестерин делят на полезный и вредный.

Холестерин - это незаменимый строительный элемент в нашем организме. Он участвует в строительстве клеток, помогает вырабатывать витамин D, различные стероидные гормоны надпочечников, женские и мужские половые гормоны. Вот это и есть наш незаменимый и важный «полезный» холестерин.

«Вредный» холестерин поступает к нам с пищей животного происхождения, например, сливочное масло, маргарин, сметана, жирное мясо и т.д. Такой холестерин ухудшает работу сердца, так как задерживается на стенках сосудов и образует своего рода «холестериновые бляшки». Из-за образования бляшек поток крови в этом месте замедляется, что позволяет откладываться холестерину еще больше. Как результат, затрудненное кровообращение, или же вовсе закупорка сосудов, а это уже причины инфаркта и инсульта. Возможен отрыв бляшки, который приводит к образованию тромбоза.

Профилактика
Лучшая профилактика снижения холестерина - это пересмотр своего питания. Если ты не вегетарианка и употребляешь в пищу мясо, то отдавай предпочтение нежирным сортам, например, телятина, индейка, говядина, курица. И ни в коем случае не употребляй свинину. Не стоит употреблять мясо в жареном виде. Туши, вари, запекай в фольге – ведь сейчас можно найти массу рецептов для приготовления блюд, например, в пароварке.

Порадует сердце и мозг морская рыба, которая содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.
Ученые доказали, что 2 рыбных дня в неделю снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний на 50 %!

При употреблении молочных продуктов отдавай предпочтение продуктам невысокой жирности. Не злоупотребляй яйцами, 3-4 яйца в неделю вполне достаточно.

Самое главное старайся есть, как можно больше продуктов, богатых клетчаткой – они отлично борются с «вредным» холестерином, снижая его уровень.

Лидерами в борьбе против холестерина являются следующие продукты:

Вишня – чем больше ее употреблять, тем лучше, причем неважно в каком виде (свежая, варенье). Грецкие орехи – содержат рекордное количество монопредельных жиров, которые способны бороться с холестерином. Фасоль – содержит особый вид клетчатки, который вовсе выводит холестерин из организма. Всего 300 г вареной фасоли и через 3 недели уровень холестерина падает на 20 %. Постарайся не включать в свой рацион продукты богатые легкоусвояемыми углеводами, например, различные сладости, кондитерские изделия.

Помимо питания есть множество других факторов, повышающих уровень холестерина, например, курение, ожирение, недостаточная физическая активность, сахарный диабет и пр.

Как контролировать уровень холестерина
Для того чтобы контролировать уровень холестерина, нужно каждые полгода делать специальный анализ крови. Нормальный уровень «вредного» холестерина колеблется в пределах 4-5,2 ммоль/л. Если уровень выше, значит нужно обращаться к врачу.
Интересное открытие было сделано британскими учеными: у 30% людей имеется ген, который увеличивает объемы «хорошего» холестерина. Чтобы разбудить этот ген нужно всего на всего питаться каждые 4-5 часов в одно и то же время.

Если уровень холестерина превышает норму
Если норма не сильно превышена, то врачи, как правило, прописывают специальную диету. Если норма сильно превышена, то назначают медикаментозное лечение. Возможно, тебе надо будет пройти обследование - ангиографию, чтобы выяснить, где именно твое слабое место.
Как бороться с холестерином Когда мы питаемся, мы мало задумываемся о том, что входит в состав употребляемых продуктов. И только после того как нам ставят диагноз ишемическая болезнь сердца или атеросклероз мы начинаем относится к питанию трепетно. Бояться сердечно-сосудистых заболеваний стоит женщинам от 40 лет, но это не значит, что если тебе 25, можно не задумываться о содержании так называемого «вредного» холестерина в продуктах. Профилактика все же лучше, чем лечение.

Инф.Woman's world - женский журнал