Холецистит возникает в результате поражения желчного пузыря бактериями, микробами (кишечной палочкой, стафилококком) и паразитами (аскаридами). Заражение происходит через кишечник, кровь или лимфу. Диета при холецистите облегчает работу организма и способствует скорейшему выздоровлению.

Основные положения диеты при холецистите, пишет molozhe.ru

 
При холецистите необходимо:

 
- исключить пищу, химически и механически раздражающую желудок;
 - питаться дробно, небольшими порциями и в одно и то же время;
 - избегать холодных и горячих блюд (температура подачи должна быть комфортной);
 - отказаться от обжаренной и жирной пищи (продукты можно отваривать, готовить на пару и тушить);
 - включать в рацион растительную пищу и молочные продукты;
 - ограничить потребление сладостей, мучных изделий, крепкого чая и кофе, а также яиц (можно кушать лишь белок).

 
Диета при остром холецистите или при обострении хронического холецистита

 
При остром холецистите в первые дни прием пищи резко ограничивается – для восполнения энергии больным дают очищенные сладкие фрукты в виде пюре, а также разбавленные кипяченой водой свежеприготовленные ягодные и фруктовые соки, некрепкий сладкий чай или отвар шиповника (показано обильное питье).

 
Далее диету расширяют, включая протертые или слизистые супы, жидкие каши (манную, овсяную, рисовую), компоты, протертый творог, а также блюда из протертого мяса и рыбы. Допустимы белые сухари, овощные пюре, белковые паровые омлеты и растительные масла.

 
Диета при хроническом холецистите

 
Диета при хроническом холецистите в обязательном порядке включает продукты, содержащие соли магния (магний снимает спазмы желчного пузыря и уменьшает болевые ощущения). Этот элемент содержится в гречке, овощах и фруктах.

 
Исключению подлежат:

 
• Мясные и рыбные отвары
 • Соусы
 • Колбасы и копчености
 • Тугоплавкие жиры
 • Кисели
 • Бобовые культуры, шпинат, щавель
 • Почки и печень
 • Алкоголь

 
Приветствуются термальные и высокотермальные минеральные воды малой и средней минерализации (в выборе воды стоит ориентироваться на рекомендации лечащего врача). Суточная норма воды вычисляется индивидуально (на 1 кг массы тела больного должно приходиться 10 мл воды). Воду выпивают в 3 приема за полчаса до еды (в теплом виде).

 
Примерное меню при хроническом холецистите

 
• После пробуждения: подслащенный отвар шиповника
 • Первый завтрак: гречневая каша с добавлением сливочного масла, а также овощной салат, порция приготовленной на пару рыбы и слабый чай
 • Второй завтрак: свежий творог с небольшим количеством сахара и нежирного молока
 • Обед: молочный суп с манными галушками, а также паровые котлеты из постного мяса и порция вермишели
 • Ужин: пудинг из нежирного домашнего творога и некрепкий чай
 • Перед сном: нежирный и некислый кефир

 
В дополнение к рациону:

 
- хлеб вчерашней выпечки – 400 г;
 - сливочное масло – 15 г;
 - сахар – 50 г.

 
Диета при холецистите должна соблюдаться неукоснительно – нарушение режима питания может спровоцировать обострение заболевания.

E-NEWS.COM.UA