Аюрведа (Аюр Веда) – это древнейшее наследие Индии, в соответствии решением ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) является альтернативной системой нетрадиционной медицины. Буквально Аюрведа переводится как «Наука Жизни». Основой здоровья в этой науке является правильное питание и требования к приему пищи. Собственно, это наука о культуре питания.

Особенностью диетологии в ней является утверждение о том, что человеку не характерно, по своей природе, употребление в пищу мяса. Конечно, не каждый из нас решится кардинально поменять что-то в своем привычном рационе, и переубеждать мы не будем. Но культура питания в украинских семьях преимущественно оставляет желать лучшего, а потому не лишним будет прислушаться к советам относительно правил приема пищи. Оказывается, и в них есть особое значение для здоровья, а именно, для правильного пищеварения. А ведь от него зависит качество усвоения полезных веществ из продуктов и насыщение нашего организма жизненно важными витаминами, микроэлементами, кислотами и минералами.

Вот несколько основных правил:
1. Основной прием пищи должен быть не ранее 12 (полдень) часов дня по местному времени!
2. Кушать нужно обязательно сидя и в удобно позе!
3. Нельзя смотреть телевизор или читать книгу во время приема пищи. И атмосфера должна быть спокойной.
4. После еды не вставайте сразу из-за стола. Посидите спокойно еще минут пять.
5. Соблюдайте перерывы между приемами пищи 3 часа, чтобы то, что Вы кушали, успевало перевариться.
6. Не стоит есть после захода солнца.
7. Есть нужно медленно, тщательно пережевывая пищу!
8. Не переедайте!
9. Еда не должна быть холодной, должна быть свежей (сегодняшней).
10. Во время еды не нужно употреблять много жидкости. А, если Вам необходимо запивать, то лучше водой, кипевшей 15-20 минут (аюрведический кипяток).
11. Для лучшего усвоения и переваривания пищи используйте специи.
12. Ваше питание должно быть согласовано с индивидуальными особенностями и предпочтениями, со временем года и погодой.
13. Перед сном не нужно употреблять кислую или соленую еду (даже кефир).
14. Не стоит кушать много жареного, соленого и кислого.

Конечно это не все требования Аюрведы. Рекомендуется еще правильное сочетание продуктов, занятие гимнастикой и вообще более внимательное отношение к своему образу жизни, согласование его с природой. Но давайте начнем хотя-бы с правил приема пищи и будем обращать внимание на то, что мы приобретаем в продуктовых супермаркетах.

Инф.modna.com.ua