• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ
  • RSS feed
  • Лечебная диета №4 при острых фазах кишечных заболеваний
    Опубликовано: 2012-02-27 17:31:40

    Диета №  4 соблюдается при острых фазах кишечных заболеваний, сопровождающихся болезненными ощущениями в области живота и сильными поносами.

     

    Соблюдаем следующие правила:

     

    — все блюда должны быть отварены в воде либо на пару;

     

    — приготовленная пища должны быть протерта;

     

    — соли минимум;

     

    — рекомендуется четырехразовое питание с фиксированным временем приема пищи.

     

    Блюда и продукты, рекомендуемые для употребления по Диете №  4:

     

    • Напитки – все напитки должны быть без молока, например – чистый чай и какао на воде.

     

    • Хлеб – белый и черный, но не более свежий, чем вчерашний, булочки и печенье без сдобы, но особенно хороши сухарики из батона или булки.

     

    • Молочные продукты – свежий сыр нежирных сортов, кефир не моложе трех дней, немного сметаны, но лучше всего – молоко, сквашенное при помощи ацидофильных палочек, которые попадая в кишечник, подавляют гнилостные бактерии.

     

    • Жиры – масло сливочное свежее (до 5 гр. на порцию), масло топленое и масло оливковое.

     

    • Одно, всмятку сваренное яйцо.

     

    • Первые блюда – супы, сваренные на мясном или рыбном бульоне со слитым жиром, рисом или манной крупой, вермишелью или домашней лапшой, протертым вареным мясом.

     

    • Мясо – телятина или нежирная говядина, нежирная рыба, обязательно пропущенное через мясорубку и приготовленное на пару.

     

    • Гарнир – макаронные изделия и крупы, на воде или мясном бульоне без жира, каши должны быть протертыми из риса, гречки, овсянки.

     

    • Фрукты и овощи – включают в себя пюре, пудинги, котлеты из овощей, но без грубой корки, хороша отварная цветная капуста со сливочным маслом, молодые кабачки. Желе, пюре, кисель, варенье из любых – как свежих, так и из сухих ягод и фруктов.

     

    • Соки – сырые соки ягод, овощей, фруктов слегка подогревают и пополам разбавляют чаем или водой, но количество должно быть ограничено. Можно употреблять отвар плодов шиповника.

     

    Блюда и продукты, не рекомендуемые для употребления по Диете №  4:

     

    • Мучные изделия из теплого или сдобного теста.

     

    • Жирное мясо и жирная рыба.

     

    • Солености и копчености, консервы, различные маринады.

     

    • Мороженое и холодные напитки.

     

    • Свежие фрукты и овощи.

     

    • Перловая, ячневая и пшенная крупа.

     

    • Газированные напитки и кофе с молоком.

     

    • Острые приправы, такие как хрен, перец, горчица.

     

    • Бобовые и шоколад.

     

    • Грибы в любом виде.

     

    Примерное меню на день: на завтрак: овсяная каша протертая на воде, свежий и протертый творог, несладкий чай.

     

    на 2-й завтрак: отвар сушеной черники.


    на обед: мясные котлеты, приготовленный на пару, мясной бульон с манкой, протертая на воде рисовая каша, кисель. на полдник: свежий отвар шиповника.

     

    на ужин: омлет, приготовленный на пару, гречневая каша протертая на воде, несладкий чай.

     

    на ночь: кисель.

     

    Инф.wbc2t.ru



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с ELCOMART.COM активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Торгово-промышленные новости ELCOMART.COM" обязательна.



    info@elcomart.com
    При использовании материалов сайта в электронном виде активная ссылка на elcomart.com обязательна.