Как сообщает TerraWomen.com, принцип этой диеты состоит в употреблении продуктов с низким содержанием гликемина. Не пугайтесь. Тут все просто. Гликемический индекс (ГИ) - это способность продукта повышать уровень глюкозы в крови по сравнению с чистой глюкозой; способность пищи повышать уровень сахара в крови. Продукты с высоким уровнем гликемина легко перевариваются и усваиваются организмом. Продукты с низким гликемическим индексом медленнее поднимают уровень сахара в крови, потому что углеводы, содержащиеся в этих продуктах, не сразу усваиваются.

 Таким образом, гликемический индекс показывает, с какой скоростью данный продукт превращается в глюкозу и оказывается в крови. Жир не откладывается, если уровень гликемического индекса составляет меньше 50 единиц. Простота состоит в том, что нужно просто запомнить список разрешенных продуктов и употреблять их практически в неограниченных количествах.

 С помощью этой диеты можно сбросить до 5 кг за 2 недели. Бейонс делает это в два этапа.

На первом этапе, она отказывается от всех продуктов, количество гликемина в которых 35 и более. За эти 2 недели она и теряет ненавистные килограммы. Разрешается:

 - Говядина, телятина, свинина, птица (без кожи) - лучше в отваренном виде;

 - Морепродукты;

 - Сыр - обезжиренный или маложирный;

 - Орехи - арахис(20 шт), фисташки (30 шт) или грецкие (7шт);

 - Яйца - без ограничений, если позволяет здоровье;

 - Овощи: артишоки, спаржа, бобовые, брокколи, цветная капуста, белокачанная капуста, огурцы, кабачки, баклажаны, помидоры (не более одного в день), сельдерей, шпинат, репа;

 - Грибы;

 - Специи без сахара, лимонный сок;

 ТАБУ на алкоголь, сладкие напитки, фрукты.

 На втором этапе можно включить продукты, содержание гликемина в которых 35-50. На этом этапе предполагается удержать достигнутый результат. А вот от продуктов с гликемическим индексом превышающим 50 единиц придется отказаться навсегда. На этой фазе можно добавить к разрешенным ранее продуктам еще:

 - Фрукты: яблоки, абрикосы, чернику, вишню, виноград, киви, манго, апельсины, груши, персики;

 - Овощи: вареный зеленый горошек, картофель;

 - Углеводы, но в очень умеренных количествах: хлеб цельно зерновой, ржаной, рис цельно зерновой, макароны цельно зерновые, попкорн, овсянка (но не быстрорастворимая);

 - Молоко и обезжиренный или нежирный йогурт.

 Краткий список содержания гликемического индекса в различных продуктах:

 - Пиво - 110

 - Хлеб - 100

 - Чипсы - 95

 - Мед - 90

 - Попкорн - 85

 - Кока-кола - 70

 - Равиоли - 65

 - Печенье - 65

 - Спагетти - 45

 - Мороженое - 35

 - Йогурт - 35

 - Китайская лапша - 35

 - Груша - 35

 - Молоко (1,5% жирности) - 30

 - Чечевица - 30

 - Вишня - 22

 - Горький шоколад - 22

 - Арахис - 20

 - Брокколи - 10

 - Зеленый салат - 10