Исследования, проведенные на мышах, показали, что диета с высоким содержанием жиров может уменьшить чувствительность мозга к гормонам, подавляющим аппетит.

Новое исследование было проведено Майклом Коулеем и его коллегами из Национального исследовательского центра в Орегоне. Оно показало, что клетки мозга мышей, которые страдают ожирением, прекращают реагировать на гормон лептин. В теории, повышение уровня лептина вызывает уменьшение аппетита.

Однако в жизни, как оказалось, это не происходит. В своем эксперементе исследователи разделили генетически идентичных мышей на две подгруппы, одна из которых получала низкокалорийное питание, а вторая – высококалорийное. Ожирение развилось у той группы мышей, которых кормили пищей, богатой жирами.

Все мыши, находившиеся на низкокалорийной диете, сохраняли нормальный вес. Дальнейшие эксперименты показали, что тучные мыши начинали худеть после того, как их переводили с высококалорийной диеты, богатой жирами, к обезжиренной диете с тем же самым числом калорий. Клетки гипоталамуса этих животных вновь начинали реагировать на повышенные уровни лептина.

sensator.ru