Самую большую в мире головку овечьего сыра весом 535 килограммов сделали в итальянском городке Кастель ди Лама в центральной области Марке уже год назад. Однако лишь сегодня это достижение было признано официально и занесено в Книгу рекордов Гиннесса в Лондоне.

По информации "Вестей", 25 добровольцев-сыроваров из Кастель ди Лама трудились над рекордной головкой сыра диаметром 158 сантиметров. На ее изготовление ушло 3,5 тысячи литров овечьего молока. За истекший год улучшились и вкусовые характеристики сыра, относящегося к типу "пекорино", который, по технологии, должен выдерживаться, как вино, несколько месяцев.

Торжественная дегустация гиганта состоится в родном городе во время праздника с 2 по 5 сентября.

ЛIГАБiзнесIнформ