В Україні з’явиться перша трюфельна ферма

На території регіонального ландшафтного парку Харкова власник найстарішої в Бордо трюфельної плантації Едуард Ено планує організувати трюфельну ферму. Експерт упевнений, що всі необхідні для вирощування делікатесу умови в харківському парку є.

"Ми досліджували проби землі - її склад відповідний, в лісі є місця з необхідним освітленням і рівнем вологості, - каже Едуард Ено. - Вважаю, що вже навесні можна буде провести експериментальну висадку молодих горіхів і дубів, щеплених міцелієм. Перший урожай можна буде зібрати через 5-6 років. Вирощування трюфелів, безсумнівно, довгостроковий проект, що вимагає працьовитості, наполегливості і терпіння. Але це того варто, адже це буде перша в країні трюфельна ферма.

Згодом в ландшафтному парку хочуть відкрити і школу, де навчатимуть мистецтву вирощування трюфелів.

agronews.ua