Ресторанный бизнес США идет на взлет

Новозеландские экспортеры продуктов питания и напитков смогут праздновать победу если предсказания относительно ресторанной системы США оправдаются, говорит действующий торговый представитель новозеландского министерства торговли и промышленности Карин Мюррей.

Согласно прогнозу национальной ассоциации ресторанов на 2005 г., американская ресторанная отрасль ожидает рекордных прибылей в этом году - около 500 млрд. долл. Сюда входят 165 млрд. долл. от сектора комплексного обслуживания и изысканной кухни, на 5% больше, чем в 2004 г.

В конце мая Национальная ассоциация ресторанов проводила в Чикаго свое ежегодное шоу. Если все задуманные ей проекты осуществятся, то этот год патент 14-ым годом непрерывного роста отрасли. Ассоциация планирует принять участие в шоу и в 2006 г., сообщает FOOD INGREDIENTS FIRST.