Британская компания по производству кондитерских изделий "Кэдбери" усовершенствовала шоколадный батончик "Dairy milk", который даже при температуре 40 градусов по Цельсию способен в течение трех часов сохранять свои свойства. Новинка рассчитана на страны с жарким климатом.

Сообщается, что фирма разработала способ разрушения сахарных частиц на более мелкие. В результате чего продукт стал более устойчивым к высоким температурам.

Новый рецепт компании, разработанный учеными из Бирмингема, хранится в строжайшем секрете. Сразу после инновационного прорыва "Кэдбери" подали необходимые документы для патентования технологии. По словам представителя компании, продажа этого типа шоколада планируется только в странах с жарким климатом, где не всегда есть условия для хранения и сохранения формы продукта, передает ИТАР-ТАСС.

Тем временем профессиональные кондитеры отмечают, что новое "нетающее" изобретение "Кэдбери" не будет столь любимым и приятным на вкус для его потребителей. "Нет никаких сомнений, что это повлияет на вкус. Ведь тающий шоколад во рту - это огромное удовольствие. А насколько быстро новый молочный батончик будет у вас растворяться на языке? Три часа? Удовольствие от еды неизбежно пострадает. При таяние шоколада появляется характерный аромат, что делает его привлекательным и обожаемым как детьми, так и их родителями".

Инф. mignews.com.ua