Тайна формулы «Кока-Колы», которую всемирно известная компания хранит как зеницу ока с 1886 года, раскрыта, сообщает сайт РИА Новости.

В сентябре прошлого года руководитель действующего в Турции Совета мира Фонда Святого Николая Муаммер Карабулут подал в суд на компанию «Кока-Кола», потребовав раскрыть формулу производимого ею прохладительного напитка.

«Нам стал известен самый охраняемый в мире профессиональный секрет. Формулу «Кока-Колы» мы узнали при изучении материалов, которые на процессе, проходящем в суде по делам потребителей Антальи, представили адвокаты компании», - сообщил источнику Карабулут.

Секретный рецепт аптекаря из Атланты Джона Пембертона, по словам собеседника агентства, включает: сахар (%10.58 W/V), фосфорную кислоту (0.544 G/L), кофеин (150 MG/L), карамель (%0.11), двуокись углерода (7.5 G/l) и экстракт «Кока-Колы» (%0.015 W/V).

Как утверждает Муаммер Карабулут, ранее в прессе появлялась информация о составе напитка, однако она не была столь подробной и не содержала точных сведений об экстракте. Сообщалось, что в «Кока-Коле» присутствуют экстракт разных листьев, корней дерева мимозы и ароматические добавки.

По результатам проведенного исследования было установлено, что этот экстракт является натуральным красителем «кармин» или пищевой добавкой «кошениль», добываемой из кошенильных червецов. В пищевой промышленности он известен как карминовая кислота, которой присвоен международный индекс Е-120, - уточнил собеседник. М. Карабулут, правда, не уточнив, какое именно исследование было проведено.

Как отметил Карабулут, в турецких законах нет запрета на использование натуральных красителей для производства прохладительных напитков.  Вто же время он добавил, что некоторые религии считают грешным употребление в пищу насекомых, а также напитков, содержащих экстракты из них.

Карабулут напомнил, что процесс против «Кока-Колы» был возбужден им на основе местного законодательства, которое предписывает производителям продуктов питания информировать покупателей о содержащихся в них веществах.

По заверению главы Совета мира Фонда Святого Николая, он будет добиваться от «Кока-Колы» размещения формулы напитка на его этикетке. Он не исключил, что следующим этапом судебной тяжбы с компанией станет рассмотрение его иска в Кассационном суде Турции.

E-NEWS